粤菜夏季吃瓜的做法视频,瓜果飘香，清凉一夏的美食之旅

夏天一到，是不是觉得嘴里总是缺了点什么？没错，就是那清甜脆爽的瓜果！粤菜，作为中国八大菜系之一，自然也有不少与夏日瓜果相关的美味做法。今天，就让我带你一起走进粤菜的世界，看看那些让人垂涎欲滴的夏季吃瓜做法吧！

一、夏日必备——西瓜冰沙

夏天，怎么能少了西瓜呢？这款西瓜冰沙，简单易做，清凉解暑，简直是夏日里的完美饮品。

1. 准备材料：新鲜西瓜1个，白糖适量，冰块适量。

2. 制作步骤：

- 将西瓜去皮去籽，切成小块。

- 将西瓜块放入搅拌机中，加入适量白糖和冰块。

- 打成冰沙状，倒入杯中即可。

这款西瓜冰沙，口感细腻，清凉解暑，是夏日里不可或缺的饮品。

二、粤式特色——香瓜炒鸡丁

香瓜炒鸡丁，是粤菜中一道非常受欢迎的夏季菜肴。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的夏日美食。

1. 准备材料：鸡胸肉200克，香瓜1个，青椒1个，红椒1个，蒜瓣2瓣，生姜1小块，生抽、料酒、盐、淀粉、食用油适量。

2. 制作步骤：

- 鸡胸肉切成丁，用生抽、料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

- 香瓜去皮去籽，切成丁；青椒、红椒去籽，切成丁；蒜瓣、生姜切末。

- 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。

- 放入鸡丁翻炒至变色，加入香瓜丁、青椒丁、红椒丁继续翻炒。

- 加入适量生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

这道香瓜炒鸡丁，鸡肉鲜嫩，香瓜清甜，是一道色香味俱佳的夏日佳肴。

三、清爽可口——苦瓜炒蛋

苦瓜，是夏季清热解毒的佳品。苦瓜炒蛋，简单易做，清爽可口，是夏日里的一道家常菜。

1. 准备材料：苦瓜1根，鸡蛋2个，蒜瓣2瓣，盐、食用油适量。

2. 制作步骤：

- 苦瓜洗净，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除苦味。

- 鸡蛋打散，加入少许盐。

- 热锅凉油，放入蒜瓣爆香。

- 倒入鸡蛋液，炒至凝固。

- 加入苦瓜片，翻炒均匀。

- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

苦瓜炒蛋，口感清爽，营养丰富，是一道夏日里的家常美食。

四、夏日甜品——芒果布丁

芒果布丁，是夏日里的一道甜品佳品。这款布丁口感细腻，芒果的香甜与布丁的绵软完美结合，让人回味无穷。

1. 准备材料：芒果1个，牛奶200毫升，吉利丁粉10克，白糖适量。

2. 制作步骤：

- 芒果去皮去核，切成小块。

- 吉利丁粉用少量温水泡软。

- 牛奶中加入白糖，加热至沸腾。

- 将泡软的吉利丁粉倒入牛奶中，搅拌均匀。

- 将芒果块放入模具中，倒入牛奶混合液。

- 放入冰箱冷藏4小时，即可食用。

这款芒果布丁，口感细腻，芒果的香甜与布丁的绵软完美结合，是夏日里的一道甜品佳品。

夏日炎炎，吃上一道清爽的瓜果菜肴，不仅能解暑降温，还能让你感受到粤菜的魅力。快来试试这些夏日吃瓜做法吧，让你的夏天更加美味！